Production


chaine-productionL’entreprise Brunet dispose d’équipements (machines) spécialement conçus ou modifiés pour s’adapter aux besoins de ses équipes, dans l’optique de toujours améliorer leurs process productifs, que ce soit en terme de temps, de coûts mais aussi et surtout de qualité de produits.

Pour cela, le process est entièrement automatisé, depuis le décageage de verrines jusqu’à l’étiquetage en passant par les cuiseurs, hacheurs, malaxeurs, doseuses, sans oublier les divers détecteurs de métaux, de vide et rayons X qui garantissent que les produits répondent parfaitement aux attentes des clients.

Chaine d’étiquetage

Concernant les approvisionnements en matières premières, la SA Brunet est fière de pouvoir dire qu’ils sont en très grande partie originaires de France et d’Europe Occidentale. L’entreprise propose également depuis plusieurs années – et selon les gammes – des produits élaborés à partir de viandes fraîches provenant de zones géographiques contrôlées et délimitées (IGP porc du sud-ouest par exemple), ce qui lui vaut le privilège de commercialiser certains de ceux-ci sous différents labels, gages de leur qualité.

Il est très important que les produits soient en accord avec les cahiers des charges de l’entreprise et des clients. Grâce à l’expérience de ses salariés, la SA Brunet peut aujourd’hui être qualifiée d’experte en ce qui concerne la fabrication de conserves de pâtés tout en étant considérée comme l’un des acteurs majeurs du secteur en France. L’objectif à court terme, obtenir des certifications qui permettront de développer la présence de l’entreprise à l’international vers les marchés les plus stricts.